Naast de winkel is de slagerij gevestigd. Nadat de dieren terugkomen uit het slachthuis, benen wij hier de karkassen uit. Het vlees wordt gesneden en de vlug-klaar producten (hamburgers, saucijzen, vinken enz) worden klaar gemaakt en verpakt. Dit doen wij in samenwerking met 2 vakbekwame slagers. We verwerken het hele dier, van kop tot staart. Zo worden alle delen van het dier optimaal benut en verwerkt. Doordat wij dit allemaal in eigen beheer hebben, zien wij ieder stukje vlees en kunnen wij de kwaliteit hoog houden. De producten worden altijd op donderdag klaar gemaakt, zodat dit op vrijdag en zaterdag vers vanuit de winkel kan worden verkocht.

U kunt ons vlees 24/7 bij de vleesautomaten kopen, of u kunt op vrijdag en zaterdag van 10.00 uur tot 16.00 uur bij ons in de winkel terecht om uw vlees te kopen. Hier verkopen wij ook kruiden, marinades en rubs van Van Beekum. U kunt de winkel bereiken door bij de vleesautomaten achteruit te rijden.